Filetype PDF | Diposting 24 Aug 2022 | 3 thn lalu
Authentication
digital resources
138x Tipe PDF Ukuran file 1.28 MB Source: rest-app.belajar.kemdikbud.go.id
MATERI PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI
BERBASIS SKKNI LEVEL IV
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
THP.OO03.095.01
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI ............................................................................................... 1
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................. 3
A. Tujuan Umum ............................................................................. 3
B. Tujuan Khusus ............................................................................ 3
BAB II Memilih dan menangani bahan untuk proses produksi selai buah ........ 3
A. Menentukan Jenis dan jumlah kebutuhan bahan baku dan
bahan pembantu ……………………………………………………………… 6
B. Keterampilaan yang diperlukan dalam memilih dan menangani
bahan untuk proses produksi selain buah ……………………………….. 19
C. Sikap kerja yang dperlukan dalam memilih dan menangani bahan
Untuk Proses produksi selai buah ……………………………………………. 19
BAB III Memilih dan menyiapkan peralatan produksi selai buah .................... 20
A. Pengetahuan yang diperlukan dalam memilih dan menyiapkan
Peralatan Produksi selai buah ...................................................... 20
B. Keterampilan yang diperlukan dalam memilih dan menyiapkan
Peralatan Produksi selai buah ...................................................... 41
C. Sikap kerja yang diperlukan dalam memilih dan menyiapkan
Peralatan Produksi selai buah …………………………………………………. 41
BAB IV Mengendalikan proses dan menilai mutu hasil ................................... 42
A. Pengetahuan yang diperlukan dalam mengendalikan proses dan
menilai Mutu hasil ……………………………………….………………………… 42
B. Keterampilan yang diperlukan dalam mengendalikan proses dan
menilai Mutu hasil ………………………………………………………………… 58
C. Keterampilan yang diperlukan dalam mengendalikan proses dan
Menilai Mutu hasil........................................................................ 58
Judul Modul Memproduksi Selai Buah (Jam) Halaman: 1 dari 70
Buku Informasi Versi: 2018
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
THP.OO03.095.01
BAB V Mengemas hasil produksi ................................................................. 59
A. Pengetahuan yang diperlukan dalam mengemas hasil produksi
Sesuai Spesifikasi yang ditentukan ............................................... 59
B. Keterampilan yang diperlukan dalam mengendalikan proses dan
Menilai Hasil mutu ....................................................................... 61
C. Sikap yang diperlukan dalam mengendalikan proses dan menilai
Hasil mutu .................................................................................. 61
BAB VI Menghitung Biaya Produksi .............................................................. 62
A. Pengetahuan yang diperlukan dalam menghitung biaya produksi .. 62
B. Keterampilan yang diperlukan dalam menghitung biaya produksi ... 66
C. Sikap kerja yang diperlukan dalam mengendalikan proses dan
Menilai Mutu hasil ...................................................................... 66
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 67
A. Buku Referensi ........................................................................... 67
B. Referensi Lainnya ....................................................................... 68
DAFTAR ALAT DAN BAHAN ......................................................................... 69
A. Daftar Peralatan/Mesin ............................................................... 69
B. Daftar Bahan ............................................................................. 69
DAFTAR PENYUSUN ................................................................................... 70
Judul Modul Memproduksi Selai Buah (Jam) Halaman: 2 dari 70
Buku Informasi Versi: 2018
Modul Diklat Berbasis Kompetensi Kode Modul
THP.OO03.095.01
BAB I
PENDAHULUAN
A. Tujuan Umum
Setelah mempelajari modul ini peserta diharapkan mampu memproduksi selai/jam
buah untuk kapasitas tertentu sesuai dengan persyaratan produksi.
B. Tujuan Khusus
Adapun tujuan mempelajari unit kompetensi melalui buku informasi memproduksi
selai/jam buah ini untuk memfasilitasi peserta sehingga pada akhir diklat
diharapkan memiliki kemampuan sebagai berikut:
1. Memilih dan menangani bahan untuk proses produksi selai buah
2. Memilih dan menyiapkan peralatan produksi selai buah
3. Mengendalikan proses dan menilai mutu hasil
4. Mengemas hasil produksi sesuai spesifikasi yang ditentukan
5. Menghitung biaya
Judul Modul Memproduksi Selai Buah (Jam) Halaman: 3 dari 70
Buku Informasi Versi: 2018
no reviews yet
Please Login to review.
